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三个问答告诉你如何提升业绩?

来源:五百丁 作者:一道小编

三个问答告诉你如何提升业绩?.jpg


一问:怎样提高业绩和怎样管好超市的具体要求?


从提高来客数和客单价入手提高业绩。


业绩又分为两部分,生鲜吸引人气增加客流,非食做毛利、食品做销售。管理好超市从营运的层面来说,也就是管理好人、财、物,控制好人员的流失率,一般不超过15%,损耗率控制在3‰—5‰


二问:新品,淘汰品有有效比例吗?品类销售的占比如何有效评估?如何有效控制排面管理?


一般情况下新品的引进率控制在10%以下,5%为最好,而且采用的都是一进一出的原则,有新品引进必然有一个商品淘汰。对于品类销售的占比,一般都是要求此品类的商品单品占比要与销售占比成正比。


对于商品的排面管理,首先要知道商品的排面量=周销量/2,根据每个单品的销售情况制定合理的排面量。

 

三问:防损有哪些技巧?


对于防损我们讲究四流合一。


也就是说从四个方面进行控制,分别是:商品流、信息流、单据流,人员流。商品流是从商品的验收到库存,到陈列、到收银,到退货等各个环节进行管理,其它三流也以此类推,需要看自己企业中具体的操作环节进行管理。


只讲干货,不玩虚的!

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