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一碗羊肉汤的启示:哪些要改变?哪些不能变?

来源:五百丁 作者:一道小编

一碗羊肉汤的启示:哪些要改变?哪些不能变?.jpg


上周,我去拜访一个朋友兼老乡,在谈完正事后,已近饭点,就一起吃了个午饭。吃饭时闲聊一些跟吃有关的事,他给我讲了一个最近发生的事儿。


这段时间,北京天气渐冷。有一天晚上,他很晚才下班,突然特别想喝一碗羊肉汤暖暖身子。他和我都是河南人,羊肉汤是有名的河南美食,在我们小时候,环境都不好,羊肉汤是奢侈品,只有逢年过节时才能吃到一点。


在北京这么多年,他终于发掘出有个小餐馆的羊肉汤最地道,老板也是河南老乡,而且营业到凌晨。他在几年前曾专门带我去过,真的很好吃,自此之后我也每年都会光顾好多次,我俩算是该店的铁杆粉丝了,因为在那里能吃出家乡的味道。


大半夜的穿过半个北京,司机终于带着他到了老地方。朋友说,当他远远地看见熟悉的招牌时,口水就忍不住流了出来。才进门,来不及找座位,他就冲服务员说,麻烦你,给我们来两碗羊肉汤服务员明显地一愣,然后马上微笑着说,对不起,先生,我们已经不做羊肉汤了,建议您可以尝尝我们新推出的羊肉串和烤羊排,味道特别好。


我朋友愣住了,不做羊肉汤了?难道换老板了吗?他问到。服务员耐心很好,解释说老板没有换,但菜谱更新了,根据北京人的口味推出了很多新菜,也淘汰了很多老菜。他暗叹一声,原来如此!


那一夜,我终究没有喝到羊肉汤。他有些失落地说。


听他讲完,我说这真是一个悲伤的消息,我跟他一样,再也没地方品尝家乡的味道了。 


这事对我触动挺大的,我不知道那家店子未来的命运会如何,我只知道,朋友和我,两个铁杆粉丝,恐怕以后再也不会去光顾了。


几天前,我无意间翻阅一本杂志,恰好有一篇文章谈到了餐饮行业。文章中写到,餐饮行业的消费群体几乎是固定的,消费者经常光顾的餐馆源于其对菜肴味道的记忆。所以,高明的餐馆老板,一方面会在菜肴味道上尽量保持一致,做成本店特色,另一方面,在服务手法上不断推陈出新,以求给客户新鲜感。


想来,我那位开餐馆的老乡,是没有读过这篇文章了。


受此启发,我终于明白了,满北京都是烤鸭,为什么人们只认全聚德,满世界都是薯条,为什么大家只去麦当劳和肯德基。


有些东西,要变,有些东西,不能变。变与不变,哪些要变,哪些不能变,是每一个人都要思考的重大命题。


回头看看现在的商界,这种感觉就更明显了。


那些如日中天的大公司,无一不是做到了变与不变的完美结合。比如苹果,变的是手机硬件软件,不变的是极致的用户体验。比如阿里,变的是电子商务的各种细节流程,不变的是足不出户采购世界的便捷。


华为CFO孟晚舟曾公开表示,华为之所以能持续成长,是因为公司始终有两个「不变」。坚持以客户为中心不变,坚持艰苦奋斗、拒绝诱惑不挣快钱不变。正是因为华为从不追求当前利润的最大化,一直保持着对未来的持续投入,才让华为始终大步向前,且步伐稳健。


其实,一个领导者带领一家公司也好,或一个管理者带领一支团队也罢,一定要深刻理解变与不变的深层含义。一家公司从小到大,一个团队从弱到强,很多东西需要变,也有很多东西不能变。


比如,公司的战略重点会变,但公司的文化价值观不能变。比如,团队的阶段目标会变,但为用户创造价值的追求不能变。比如,团队的成员会变,但彼此信任、共同协作、主人公精神、追求创造性和高效率,这些是永远不能变的。


诚然,在这个世界上,唯一的不变就是时时刻刻都在变。


但是,我们更应该明白,在变化中,如果能看到不变,就是强者;在不变时,如果能引领变化,才是赢家。


当你周边发生许多变化时,你需要的是学习,在变化中找到不变的因素。以这个不变为目标,持续努力,只要时间足够,几乎一定能创造属于你自己的辉煌。


当你周边没有什么变化时,你需要的是创新,赋予同样的事物以新的内涵,追求新的变化。如果你能顺应时代潮流,引领这个新变化,那就有可能创造奇迹。


在这个瞬息万变的时代,个人的变与不变,团队的变与不变,公司的变与不变,需要冷静,值得深思。

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